食の安心安全

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食品添加物 アスパルテームとグルタミン酸ナトリウムの恐ろしさと私のお気に入り商品 

砂糖やブドウ糖の代わりによく使われているアスパルテーム このアスパルテームですが、フェニルケトン尿症の子供たちが飲むと知能障害になるので、表示してあるのです。 この甘味料のどこがそんなにいけないのでしょうか アスパムテールは、...
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添加物のPh調整剤これはリン酸のことですよ 

添加物のPh調整剤ってどこで使われているの? このPH調整剤は、リン酸という表記のものもあります。とにかくたくさん添加されています。 有名な添加物のひとつです。 Phというのは、酸性かアルカリ性かというものを知るときに使われる...
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食品添加物に基準はあるのか、必要性はあるのか 

食品添加物で悩んでいる方に少しお話します。 食品添加物は本当に必要なのでしょうか? 私たちは、いったいどれくらい食品添加物のお世話になっているのでしょうか。 一説によると、赤ちゃんからお年寄りまで、国民一人当たり年間で5㎏以上もの...
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食べ物と毒物が隣り合わせの加工商品  

世の中には、食べようとすれば食べられるものはたくさんあります。 そこには一定のルールがあります。 生きるために食べなければなりません。必要な栄養をより良く摂れるものを選んでいます。しかし、地域や国によってそれは様々な変化をもたらしま...
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